嘈杂的声音，围观的评委，远处不友善刺来的视线，全都被模糊地隔离在了自我之外。
他马不停蹄地开始了第三杯的制作。
第三杯酒，clovercb，使用碟形香槟杯。
45l蛋清。
这杯酒涉及到榨取柠檬汁。
柠檬切掉两端，对半剖开，去白芯，倒扣在榨汁器上。
池漪用掌心按上去，压着果皮旋转碾磨——这样榨汁，能只取其果汁，最大程度避免白瓤的苦味。
榨好柠檬汁，还要过一遍筛，滤去杂质。
系统焦急地盯着滤网。
滤网很细，所以滴落果汁的速度就一点……一点……一点……
……好慢啊！
急急急急！
系统的豆豆眼用力盯着榨汁器，仿佛这样就能让柠檬快点变成柠檬汁。
其实，池漪榨柠檬汁的速度已经比平时快了。
但是在倒计时的衬托下，一切都格外焦灼。
柠檬汁的刻度一满，池漪立刻停下动作，将半数柠檬汁倾入摇壶里。
他一共榨取了30l柠檬汁，一半用于这杯鸡尾酒，一半留给第四杯。
覆盆子糖浆，则由主办方提前熬制好。
池漪先倒糖浆，再倒金酒。
所有材料入壶。
他举起摇壶，迅速不加冰干摇10秒。
没有冰，蛋白会迅速乳化，形成绵密、稳定的泡沫——到了这种状态，第一段摇荡就算结束了。
随后池漪打开摇壶，铲进大半杯冰，重新盖上摇壶，完成第二段摇荡。
池漪的摇荡手法堪称赏心悦目，韧中带柔，节奏分明，像小提琴手执弓运弦，又像舞者收势与起势一气呵成。
很快，这杯鸡尾酒完成。
池漪眼睛专注地盯着酒液，过滤入杯。
他单手扣住摇壶，另一只手纤细的指尖按住杯脚，动作优雅。
“clovercb。”
成品是一杯淡粉色的鸡尾酒，表面覆着厚厚的白色蛋清泡沫，看起来就让人心情愉悦。
此时，时间刚好过去了三分半。
放眼十二张测试吧台里，大部分的调酒师才刚刚开始做第二道鸡尾酒。
而池漪已经完成了三杯。
只要顺利完成第四杯，他将毋庸置疑是全组速度最快的选手。
但在进行第四杯之前，池漪必须得清洗摇壶，防止残留的蛋清影响下一杯酒的味道。
池漪尽快冲洗器具，甩干摇壶，又取出冰镇的笛型香槟杯。
french金酒、15l单糖浆倒进摇壶里，单独摇荡。
摇壶里不能加入任何气泡水或者气泡酒，这是任何新手都应该知道的事情。
否则——
远处突然传来“砰”的一声巨响，简直像爆炸了一样。
有个吧台的选手的摇壶炸壶了，酒液和冰块飞溅了满身满地，连摇壶都崩到了远处。
系统被这动静吓得抖了一抖，同情地看向那个倒霉蛋。
这人倒不是犯了把香槟加进摇壶的低级错误，而是摇壶里有过量空气，这才导致炸壶。
池漪这边，8秒钟就快速结束了摇荡。
摇壶的步骤，通常是为了往酒体里充气，为鸡尾酒提供气泡支撑。
而香槟本身有非常丰富的气泡，所以在摇壶时应当尽量缩短时间。
池漪先将摇好的部分倒入杯中，随后右手握杯，杯口微倾，左手握香槟酒瓶，控制酒液流速，缓慢稳定地倾倒出香槟酒液。
这么倒酒，能够尽可能地避免倒酒时的酒液溢出，将气泡保留在酒液里。
液面渐高，池漪逐渐扶正杯子，利落收液。
最后的最后，他削了一缕薄薄的柠檬皮长卷，喷香后蹭过杯口，挂在杯缘。
淡金色的酒液里，一连串细而小的气泡像钻石的反光，璀璨精致。
这杯酒的别名，就叫钻石菲士，diandfizz。
这是池漪完成速度最快的一杯酒，耗时35秒。
池漪将酒放在成品区，负手立于吧台后，等待评委打分。
“french75。我完成了。”
选手池漪，总共耗时4分5秒。
其他调酒师还在做第二杯、第三杯，池漪就已经完成了四道鸡尾酒。
为了避免调好的鸡尾酒超过最佳饮用时间，负责品尝的评委先一步走向池漪的吧台。
他们把鸡尾酒倒进品鉴杯里，观查、闻香，依次品尝。
先喝最清爽的frenchanhattan，最后是香味浓烈的hankypanky。
几个评委小口呷着，一边品尝，一边在打分系统里记录。
表情明显都是满意的。
有个头发花白的年长评委喝完后点了点头。
他遵照比赛规则，什么也没说，但是眉头微微带上笑意，眼中是明显的赞许。
系统简直要为池漪欢呼了！
不愧是它的宿主！
它耳听六路眼观八方，非常确信，池漪要是能排第二，那就没人能排第一！
到了这时，池漪才缓慢地，松了一口气。
他抬起眼睫，看向吧台前方。
可吧台前方的池奕却陡然转身，抬脚便向出口走去。
他的侧脸一闪而过，依稀能看见脸色极差。
池漪盯着池奕的背影。
上一世，池奕永远是完美得一丝不苟，无所不能，无懈可击。
而此刻从背后看去，池奕发尾修短，白衬衫的背后略微有些褶皱，一侧挽起的袖口也松松地落下。
最重要的是，池奕的脚步急而乱，隐隐透露出烦躁的情绪。
——看上去，就是人群中顶普通的一道背影。
……
比赛还在继续。
池漪完成了自己的部分，先行离场。
他远远望见了门口熟悉的身影，一路小跑奔向薄引鹤。
“薄叔叔！”
薄引鹤眼神微微带着笑意，在池漪离得还挺远时便抬起手臂，像一种迎接方式，等着池漪跑到身前，手掌这才落在他肩上，将他揽进怀里，轻轻拍了拍。
“累不累？去楼上休息一会吧。”
正好在二人吃午饭的时候，池漪的手机“叮咚”响了一声，收到赛事组的短信。
“【g官方讯息：池漪选手，恭喜您在海选赛第一轮中