上下翻飞,银光如蝴蝶振翅,动作快到看不清。
味美思,其实就是一种葡萄酒,加了香料、草本和烈酒来强化风味。
许多加烈葡萄酒要通过发酵过程或陈酿方式来形成风味,而味美思主要通过后期调配。
倒入菲奈特·布兰卡的时候,池漪刻意放慢了速度。
这种利口酒,由多种植物浸渍而成,历史上曾经被作为药酒使用。
口感极苦,但能提供强烈的草本香气。
随后加冰,快速搅拌。
池漪将酒液倾入杯中,又从备料区取了个洗好的橙子。
平常他拿不到刀,削橙皮的工作都由副调酒师代劳,今天总算能拿到真家伙了。
池漪转着圈削了一片橙皮,将橙皮举到杯口上方,轻轻挤压喷香,再轻擦杯沿,最后放入杯中。
橙皮的厚度,少则无油,多则发苦,亦为考核的重点。
有几位评委负责在不同大组之间来回观察。
他们在池漪面前驻足良久,面上沉静,在记录本上写写画画。
池漪又完成了一杯鸡尾酒,放到右手边。
“hankypanky。”
现在,时间过去了118秒。
池漪渐入佳境,心神完全浸入了眼前的吧台。