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第7章 白菜猪肉馅和粉丝藕丁酸菜包子(2/2)

光,肌肤细腻,白皙,骨节小,这双手在白白的面皮下,飞快的做出不同的花样,直播间的观众看得眼花缭乱,因为太快都有些看不清柯小航手指到底怎么动的,就看到一片片面皮铺盖在一旁。

    包子擀好,就是包馅儿了,为了好分辨荤菜馅儿的和素菜馅儿的,柯小航就包了两种,一种是锁边,捏成一朵花的褶皱,另一种也是柳叶边,包子呈现出的是一个半圆形的钱包状,那柳叶边就跟一条拉链状。

    直播间的观众们大呼神奇,看到主播手指捏的飞快,惊叹不已。

    包子馅儿包好,还得需要再发酵一会,那头剩余的面团还需要多揉一会,油条的面可是要更柔和才行。

    虾米稀饭煮好,瓦罐搬下来,柯小航又往那炉子里添加了一些煤块,架上一口小锅,烧水等着蒸包子。

    至于灶台也没有空着,开火,那口经常炒菜的锅放入油,等着烧开,煤气比炉子热的快,油很快烧开,调小火候,把揉好的面团又擀又搓,揉成宽带状,一刀刀切下,每块面块不到两指宽,两块叠加,再拿筷子一压,拉长放入油锅中,滋滋的炸响声,油脂和面香味,柯小航压面块的时候,时不时用筷子拨一下锅里还未炸开的油条。

    直播间的观众们就看到,原本看起来很小,也就比筷子粗一点的面块在油锅里变大,膨胀起来,表面还变得松黄色,长长圆圆的,夹出来凉在一旁盘子里。

    虚拟网也是可以感受的,几乎九成以上观众尝试了,唔,脆脆的,酥酥的,香的要命啊!
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