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第16章 黄颡鱼烧豆腐(2/2)

柔赶紧舀了几瓢清水倒进锅里。

    等水烧开,咕嘟咕嘟冒起泡,江涛将切好的豆腐一块块贴着锅边放下去,又撒了些盐。

    白嫩的豆腐浸在酱色汤汁里,随着翻滚的汤汁轻轻颤动。

    “盖上盖,小火慢慢炖着。”

    江涛盖上锅盖,“招娣,看着火,别太大了,也别让火灭了。”

    “哎,知道了爸爸!”

    江招娣乖乖坐在灶膛前,小心拨弄着里面的芦苇杆控制火候。

    另一个锅里,林月柔已经焖上了白米饭。

    灶膛里的火苗舔着锅底,米饭的香气和黄颡鱼豆腐的鲜香混在一起,丝丝缕缕地弥漫开,飘满了小小的土屋。

    几个小丫头鼻子一抽一抽的,眼巴巴地望着灶台。

    “吃鱼,吃鱼!”

    老八翻来覆去只会这两句。

    “别急,等鱼炖透了才好吃。”

    江涛笑着揉揉老八的小脑袋。

    锅里咕嘟咕嘟地响着,汤汁慢慢收得浓稠,颜色也愈发红亮。

    火候差不多了。

    江涛掀开锅盖,一股浓郁的鱼鲜混着豆腐的醇香扑面而来。

    用锅铲轻轻推了推豆腐和鱼,豆腐吸饱了汤汁,鱼身也酥软了。

    撒上切好的葱花。

    “好了,开饭!”

    几个丫头端着自己的小碗围了上来,眼睛都粘在了那锅鱼上。

    深黄色带着黑斑的鱼身浸在红亮浓稠的汤汁里,白嫩的豆腐点缀其间,碧绿的葱花撒在上面,看着就让人食欲大开。

    “来,都坐下吃饭。”

    江涛给林月柔夹了一条鱼肚子上最肥美的肉,又给每个女儿都分了鱼和豆腐,最后才给自己夹了一块。

    “谢谢爸爸!”

    “爸爸真好!”

    丫头们道了谢,立刻埋头吃起来。

    黄颡鱼肉质细嫩,没什么小刺,用筷子一拨,雪白的蒜瓣肉就下来了,蘸着咸鲜的汤汁送进嘴里,又鲜又香。

    豆腐炖得入了味,咬一口,里面都是滚烫鲜美的汁水,比肉还受欢迎。

    一家人围着灶台,吃着热火朝天。

    虽然屋里还是家徒四壁,但此刻的温暖和满足,却是多少钱也换不来的。

    看着妻女们吃得香甜,江涛心里莫名踏实。

    日子,就得这样过。
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