砧板店。”

    话一出口，在场马家人的神色骤变，弹幕却沸腾了：

    【主持人好嘴！】

    【当着市监局的面张嘴就撒谎，平时糊弄顾客得糊弄成啥样啊】

    【真以为市监局的是吃素的，看不出砧板大概使用时间？】

    还是马强有经验，马上道：“同志，我们马上更换一批新砧板。我们店里生意比较好，砧板使用次数比较多，但我们是严格按照砧板使用寿命，平均每六个月更换一批。”

    孔经钰点了点头，又说：“酒楼里应该至少准备五类砧板，统一色标，专板专用，我看你们这儿只有两类？”

    向大厨现在接过话：“这两类是常用的，生熟分开，其他的在橱柜里。”

    孔经钰：“不仅要生熟分开，肉类和蔬菜也要分开。”

    马强还想说什么，孔经钰已经走到了餐具柜旁，直接拉开了柜门，镜头随即跟上：

    里面摆满了碗碟，但不像水记那样按照型号分格码放，整整齐齐的样子。

    这边碗碟堆叠得高低不一，盘子撂在碗上面，玻璃杯挤在盘子旁边，看起来完全没有章法。

    孔经钰随手抽出一只盘子，翻过来一看，盘底还有一道没洗干净的水渍印子，这下完全不用孔经钰开口，弹幕就炸开锅了：

    【盘底有水垢，这都洗不干净？】

    【这么大的酒楼居然没有洗碗机，对比之下水记简直不要太良心】

    【我在饭店上过班，能洗得这么干净的已经够了，在外面吃能指望跟家里一样吗？】

    马强额头滑落一滴汗，赶紧说：“餐具柜里都是放一些不常用的餐具，要用的时候会再清洗，这边消毒柜猜是我们日常使用的。”

    说着他赶紧拉开了柜门，努力展现着好的方面。

    孔经钰走来一瞧，只见消毒柜里塞满了餐具。小陈随即把镜头推进，高清画面下，柜门边框上那一层淡黄色的油垢和碗架上斑斑点点的污渍，全部暴露无遗。

    如果今天市监局只检查马经理酒楼一家的话，那这消毒柜看上去或许没什么问题，只是擦得不够干净，里面摆放不够整洁。