里加酱油、糖和少许葱油，等水开了再擦边下海参，加盐和老抽，在海参煮得软硬适中时就捞出泡着。

    用热油熬出的葱油倒回锅里，放入切成雪白齐整的葱条和泡好的海参一起煸炒，放糖和白胡椒，小火煨入味，接着转大火，边翻炒边淋油，三遍油后，才算出锅。

    出胶出得恰到好处的海参不需要勾芡，就自然而然将葱条一并浸染入味。一盘上好的葱烧海参，色泽鲜亮浓郁，香气勾人，葱叶和海参的滋味同样馋人，配碗糙米饭淋上汤汁鲜掉舌头都不是事。

    一筷子刚吃完，他立刻迫不及待又夹了一筷子。

    速度快得冯谌咋舌。

    他奇怪道，“子牧，你……”

    友人用公筷夹起一块海参放到他碗里，“别说这么多，你尝尝就知道了。”说着，就把筷子伸向另一盘桂花鱼翅，津津有味地吃起来。

    ...至于么?

    冯谌满脸无语地夹起来吃了口，脸上露出怔愣地神色。

    等等，这个味道...

    “如何?”友人问道。

    话虽如此，他却仿佛早已从冯谌的脸上读懂了他的想法，叹了口气，“没瞧出来，这娘子开的酒楼还真有点本事。不知她从哪儿挖来的厨子，都有几分当年崔家酒楼的本事了。”

    天知道他原本是想来看乐子的。

    冯谌只吃了两口就放下筷子，“我出去一趟，马上就回来。”

    友人疑惑，“去哪?”

    冯谌没回话，径直出了门。

    友人还想说什么，就听大堂东边突然爆发一阵桌椅碰撞，伴随着阵阵求饶声。

    他皱眉，召来随侍，“去瞧瞧什么情况。”没得扰人清净。

    “是。”

    随侍回得极快，“几个闹事的地痞，小的使钱打发了。”

    凡是新酒楼开张，没在周遭打点过的，总有地痞上门要债，早是司空见惯的事。

    只是这家酒楼的菜做得不错，他难得起了反感。听随侍把人打发走了，才满意地点了下头，“下去吧。”