“园长姐姐,咕噜~你是又要教我们新菜了嘛?”
见小朋友们都是一副很期待的样子,苏婉不由打了个响指。
“没错,趁着今天天气好,老师决定教你们做一道新菜,酱骨头!”
哇!
话音一落,小朋友们都开始咽口水了。
没办法,只要园长姐姐出手的菜就没有不好吃的,你让他们如何不嘴馋呢?
“酱骨头,听起来好好吃的样子诶~”
“对呀对呀,我以前最喜欢啃骨头啦,有一次还跟我家狗狗抢过骨头呢!”
“星星哥哥你说的是真的嘛,原来我不是一个人,我也最喜欢跟我家奥特曼抢骨头吃呢~”
“嘶溜~哎呀呀,我的口水都快流出来了,园长姐姐你快教我们做酱骨头吧~”
见此情景苏婉也不啰嗦,转头开始教小朋友们做酱骨头。
要想做出来的味道好吃,挑选食材是重中之重。
好在这是农场,有专门的食材供应,昨晚她就让王大爷几人去打听了,吃完早餐亲自去挑选一批最新鲜的猪脊骨,每一块的肉质都非常的紧实,骨头的色泽也很红润。
“小朋友们一定要记住哦~”
“在做酱骨头的时候,一定要提前将骨头浸泡起来,这样做的目的是为了将不干净的东西浸泡出来。”
苏婉一边往锅里倒着清水,一边将洗净血水后的猪脊骨放入锅中煮制。
没过一会儿,在沸水的煮制下,锅里也渐渐弥漫出一股股淡淡的肉味儿了,眼看着血水和杂质被沸水焯的差不多了,又连忙捞出沥干水份,放在一旁备用。
下一秒。
直接起锅热油!
油温一热,苏婉开始不停的挥舞手中的炒勺。
一时间葱段姜片,八角桂皮,花椒香叶等各种香料陆陆续续被投入锅中!
等煸炒出香味的一瞬间,苏婉开始往锅中加入骨头,不停翻炒的同时,骨头的表面也渐渐覆上了一层诱人的油光,好似将所有香料的精华都集于一身一般。
光是这样,出来的香味就已经令人狂咽口水了。
然而。
这一切对于苏婉来说,还不够!
看着小朋友们一个个嗅着小鼻子狂咽口水的样子,苏婉勾了勾嘴角。
紧接着手中的炒勺翻动的更快了,一时间豆瓣酱,甜面酱生抽老抽,等各种酱料在被苏婉加入锅中的一瞬间,仿佛给锅中的骨头注入了魔力一般!