黄油饼干只是比较简单的切片饼干，没什么造型，这次既然答应了要做伴手礼用的，模样自然也要尽量精致些。

    有段时间，周珉沉迷烘焙时，也做过许多不同口味的饼干，像是什么奇亚籽伯爵红茶曲奇、抹茶杏仁曲奇、椰蓉曲奇、奥利奥曲奇、可可牛奶曲奇等等。

    先开始第一步，把黄油融化后加入糖粉，用刮刀拌匀，再用打蛋器打发到变白变蓬松。

    打开冰箱，看见边层里包好的黄油还剩下大半块，周珉原本准备先留一半的，但一想到等会下午还要去镇子超市买蚊帐，到时顺路再买些新的黄油回来也行。

    于是干脆全部拿了出来。

    备好常温的全蛋液，要分三次加入打发到吸收，每次打发吸收结束以后才能再加入下一次。

    这个过程要一步步来，周珉每次中止的时候，还特意多等了一会。

    毕竟之前就有过一次急性子，结果一次性全部加入，原本模样还好好的黄油糊一下变得奇奇怪怪。

    后来查了才知道，这是水油分离了。

    饼干的口味虽然有很多种，但最开始的步骤都是差不多的，可以一起制作后再分成不同的部分。

    如果像之前简单的切片饼干，那分别用油纸包起来整理成方形，放在冰箱冷冻半个小时后，再切成薄片，最后放入提前预热过的烤箱里面烤制等待就好了。

    因为冷冻后的面团会变硬，这样更方便切。

    这次既然想好了要做造型，她昨天晚上还特意把之前收起来的那些个动物造型模具都给拿了出来。

    最先烤好的是芝士咸曲奇。

    刚出炉的饼干是偏软的，但只要冷却后就会变硬，吃起来的口感比较松软，如果喜欢酥脆的口感还可在往里面添加一点玉米淀粉。

    时间不知不觉到了正午时分，梧桐树上的蝉声聒噪。

    等到最后的巧克力榛子曲奇也能从烤炉里面端出来的时候，正好听见前门的铃铛响了起来。

    她从厨房里的门帘探出脑袋，对着门口的人熟络的打了声招呼，“来啦？”

    “嗯。”章润摘着手上的手套，一边往里走，一边鼻子下意识动了动，“今天又做饼干了？”