玉兰入药用的是花蕾，入菜则要花瓣。洁白硬挺的花瓣一片片完整摘下，泡盐水洗净，一半沥干备用，一半入汤盅。

    以花煲汤，要放什么料呢？

    自然要配些清润天然的补物：桃胶几粒，枸杞一小把，桂圆、红枣几颗。

    转头看见药柜上写有“莲实”字笺，姜宝珠又抓出几粒来投进汤里。

    汤文火慢煨着，她回身继续做玉兰馔。这玉兰片是炸出来的，却也不是直接下油锅，得先挂一层糊：

    碗中倒入面粉，打一个鸡蛋进去，再加水调成酸奶质地的面糊。面糊分两份，做咸甜两种口味：甜的加白糖，蜂蜜；咸口则用胡椒，盐调味。

    沥干水分的花瓣挂上薄薄一层糊，下油锅炸。

    花就是花，宽油也难掩清雅，弯弯一瓣瞟在液面上，幽香犹在。

    白玉兰素净，姜宝珠也没往深里炸，面糊定型后捞上来，依旧是雪白蓬松的一瓣。

    炸过的玉兰瓣装盘，摆成盛放花型，中间再放上摘掉的花蕾，也算还它一缕花魂。

    摆好咸甜两朵炸花后，姜宝珠掀开冒气的汤盅，搅动满锅清香。

    再熬个十来分钟就差不多啦！

    那厢，闻煜也炸完油条，开始包饭团了。

    乌米饭平铺在油纸上，先放一层鱼肉松，再油条，腌黄瓜，海苔芝麻碎，最后用油纸团紧，捏实。

    看着男人包好一只饭团，姜宝珠忽而想起什么，匆匆出门。

    走出闻府，穿过幽静小巷，她在巷口拦下叫卖的小贩，买了几只麻糍团。

    返回灶房重新净手，姜宝珠做起升级版的饭团来：麻糍压扁破开，上铺乌米饭，依次再放肉松，油条，腌菜等。哦，还有——

    她接过侍女从大灶房搬来的咸鸭蛋坛，取出两枚油润润的红蛋黄来，捣碎包进饭里。

    看着这内馅满满，外裹麻糍的乌饭团，姜宝珠满意点头。

    这才对了嘛。

    上辈子去过南京后，她念念不忘的不是鸭血粉丝汤，而是这麻糍乌饭团。

    包好的饭团长长一条，比手臂还粗，吃过一碗饭的姜宝珠根本吃不下。不等她开口，闻煜便将大饭团切成小段，装盘摆好。