拿出家里最大的砂锅，注入熬好的汤底——这锅汤可谓精华荟萃：老母鸡，鸭架，筒骨，猪蹄，火腿焯水后熬制三个时辰，滤出的汤汁浓白似乳，凝结后宛如奶冻。

    然这样的高汤做佛跳墙还不够，且继续熬炼：再取相同等量的熬汤食材，与葱姜香料一同爆炒，烹入醇厚花雕酒，随后加奶汤冻，小火慢煨。

    两个时辰后，酒精在慢熬细炖中挥发，奶白汤汁转为金褐色，这佛跳墙的汤底才算大功告成。

    熬过汤的鸡鸭蹄膀滤出保存好，配上蒜蓉酱，明日又有一顿大餐。

    汤底姜宝珠也保留了一些——等晚上打牌玩游戏玩饿了，用高汤打个边炉当宵夜，快哉快哉！

    鲍鱼，海参是哥哥带回来的，花胶，瑶柱是姜宝珠斥巨资买的，再加上鸽蛋，粉丝，羊蹄筋，花菇……诸般山珍海味清理得当，整齐码进砂锅，汤底冲进去，鲜香四溢。

    没时间慢慢煮了，姜宝珠直接连锅带炉一起端上桌。

    刚进前院便被大哥接手，跟着走进堂屋，她登时瞠目：“嚯——”

    好丰盛的一桌年夜大餐啊！

    家里的餐案都不够用，爹爹习字的书案拉过来拼在一起，十几道菜才勉强摆开。

    姜明远乐呵呵走过来：“珠儿可能猜出，这些菜式都出自谁手啊？”

    “自然能！”姜宝珠信心满满，指尖轻点，“这蒜蓉索粉虾，香煎藕夹，蟹黄变蛋，都是阿娘做的。”

    “变蛋该算你我合做。”付惜音笑道，“若不是珠姐儿出手，我哪能摆得出这‘金鲫戏水’的样式嘞！”

    “哎，那这盘清蒸螃蟹，也该算我和爹合做的了。”姜青舟指着那红彤彤的一大盘道，“蟹是我刷洗捆扎的——”

    “我再照珠儿说的法子，先刺透蟹腹，再上锅清蒸。”姜明远借口道。

    他很是认同女儿为入口食物减免苦痛的这番做法——常言道“君子远庖厨”，说的不正是这份恻隐仁心么……

    姜宝珠“哦”了一声声，手指转向一冷盘：“那这炝拌莲花白，也是爹爹做的喽？”

    “自然。”姜明远昂首向菜地，颇为得意，“不单是我做的，还是我亲手种的呢！”

    姜宝珠含笑点头，目光转向一旁——地上竟支着个小铁架，上面赫然插着几块烤得焦香四溢的带骨羊排。