姜宝珠摆手道哪里，这小店才盘活呢。

    几人打趣她不多闷声发大财，同时又深感遗憾：这般香死个人的饭食，别说船上吃不到，便是靠岸别处也寻不着啊……

    紧着吃一口少一口的原则，汉子们将锅底汤汁都刮得干干净净，打着饱嗝往店外走。

    送客到门口，姜宝珠忽然想起来：“几位官人时常远航，可曾见过我家长兄？”

    补充了大哥名讳和可能在漕帮的信息，大汉们皱眉思索片刻，全都摇头。

    他们又说再去问问其他弟兄，叫大伙都帮忙打听打听。

    与人道谢告别，姜宝珠关上院门，幽幽叹出一口气。

    阿娘这几日总魂不守舍，长吁短叹的。爹爹虽然嘴上没说，可姜宝珠知道他们都在担忧大哥哥。

    眼瞅着归乡过年的人一茬连一茬回来了，可大哥哥依旧不见踪影，音讯全无。

    亲人在外生死不明，他们这个年又怎能过得安心……

    穿墙门回家，院里乱糟糟的，到处都是灌香肠和各种淘洗的工具。

    这段时间一直赶工，他们家都快变成工作间了。

    躺在榻上，姜宝珠又想起那几人说的有关开工坊的话。

    雪寒过后，好些婶子阿婆也调侃过她：三娘生意这般好，几时开工坊，起酒楼啊？到时候姜掌柜就要成大员外喽！

    头一回的，姜宝珠不再把这当做玩笑话，认真思考起可行性来：酒楼言之尚早。想在东京城开一座酒楼，光会做菜可远远不够，管理，人际打点，行业关系……方方面面都有难题。

    但开个工坊……未尝不可啊。

    不需要很大，一间十几人的小食品加工厂就行。往后店里就不用总雇临时工了，偶尔接到船夫这样千八百斤的大单也能应付过来。

    等到春节过完，她手里头应该能有好几百贯钱，办个小工厂，想来足够了。

    不知道大宋开工厂需要什么手续？对厂房又有什么要求呢？

    ——这些都可以按照规章慢慢置办，重要的是，开工厂，总要有一个供需稳定的产品。

    腊味，灌肠，月饼这些食物只是季节性好卖。辣条，虾片等人们过了新鲜感，销量恐怕也会严重下滑。

    开工厂和开食肆的思路好像是反的？不是要开创新菜，而是要产出日常必需的食品，比如米面，酱油，菜蔬……