来，四面焦黄。

    出锅后，姜宝珠吸溜着气，捻起一块烫手的豆腐撕开——蜂窝似的内部看起来跟豆泡一样。

    她又将小块扔进口中——嗯，吃起来也跟豆泡一样！

    炸豆泡一次就成功，那以后，她是不是可以开发下夜宵摊？比如闻着臭吃着香的那味名小吃……

    甩甩脑袋收回贪心的思绪，姜宝珠揭开汤锅盖。

    一股热气糅杂浓郁鲜香扑面而来。

    雾气散去，一大锅奶白的老鸭汤咕嘟得正欢。

    “好香啊！”姜宝琦在锅边小声赞道。

    姜宝珠朝妹妹眨眨眼：“琦姐儿吃头份儿！”

    她取出一只碗，碗底放盐，再加一撮自己配的“十三香”，一大勺高汤浇下去冲开。

    第一位加入汤碗的食材是煮熟的粉丝。琦姐儿随爹娘不食血物，姜宝珠就没给放鸭血块，鸭肠鸭肝鸭肫码进去，再多放两块豆腐泡。

    最后再撒一把香菜碎和蒜苗——论增香体味，蒜苗比葱花更胜一筹。

    连筷子带碗递给琦姐儿时，姜宝珠瞧了眼外面的日头。

    这鸭血粉丝汤加上煮血块洗鸭肠的时间，才花了不到一个时辰，比煎角儿省事儿太多了啊！

    听见吸溜吸溜嘬粉声，姜宝珠问：“如何？咸淡可需增减？”

    没人回答她，嘬粉声也停了。

    姜宝珠抬眸，看见琦姐儿端着碗走到灶旁，舀了一大勺鸭血块放碗里。

    扭头对上姐姐讶异的眼，她还有点不好意思：“这……鸭血索粉羹，怎能少了鸭血——哦，不是说旁的杂脏不好吃！”

    为佐证似的，她又挟起一大筷子鸭脏送嘴里，口齿不清的：“鸭肠……垂垂的！”

    “还有这炸豆腐，吸饱羹汁——呜！”

    看妹妹被爆汁的豆泡烫到舌头，姜宝珠笑了。

    怪不得好些人爱看小孩吃饭呢，如此憨态可掬，谁不乐意看。

    琦姐儿也只有吃到好吃的，才会像个小孩子……

    “慢些吃，多着呢——”忽而想到什么，姜宝珠转回灶台。

    炸豆腐剩下的油收回碗中，锅里只剩个底儿。方才鸭架上剥下来的鸭皮鸭肉下进去，小火慢慢煸出鸭油来。

    茱萸碎，花椒粉，盐，芝麻粒，红曲米混和装碗，滚热的鸭油浇给——