,“方婶你瞧瞧,之前找李叔定的车。”
方怀英惊讶地上手摸摸,“这车真不错。”
江栀一直有些好奇,“婶子,李叔手艺那么好,怎的一直在村里啊。”
能做这么复杂的东西,去镇上才更能多接些单子。
方怀英叹口气,“他孩子在镇上呢,两人有些矛盾。”
寥寥几句却蕴藏着无限落寞,江栀为李叔感到可惜,但每个人有不同的选择,她也不多说什么,只默默决定以后自己有这类需求都来找李叔,让他多挣些。
天色不早,江栀先递给方婶一包青梅让她帮着送给隔壁包婶子,她家一共三个人,江栀准备的这包也更大些,自己则去灶屋里忙活。
果真同秀秀说的一样,这蚕豆真是鲜嫩,江栀剥壳的时候就发现豆荚饱满但不至于撑胀,豆衣紧贴豆肉,豆色嫩绿。
她手上动作快,方婶回来的时候也差不多剥完了。
蚕豆她只简单清炒,入葱爆香,最后再洒上些葱。最近连着两次都是做了鱼香味型的菜,这次换换口味,茄子她先清蒸了,再下凉拌的料汁拌匀。
又蒸了个蛋羹,带回来的肉则依旧是和榨菜炒了,她虽然已经吃过了,但想让方婶也尝尝味道。
端着两盘菜出去时,方婶果然已经布好碗筷,小黑也坐好严阵以待。
江栀让方婶去端剩下的两盘菜,自己则先去喂小黑。
若是吃完再去喂它,这家伙心里急,得一直在你脚边转悠,吃饭也不得安生,江栀便先喂了它再来吃饭。
见小黑乖乖地吃着自己的肉糜,江栀这才安心尝尝今日的菜。
和馄饨的葱油汤底不同,这蚕豆的葱油并未经过炸制,香气没那么外扩,葱香勾匀蚕豆的生腥气,咬一下豆子鲜嫩,轻易地就能把微皱的豆皮吐出来,那豆子轻轻咀嚼几下,就化成一滩沙沙的泥,吃到一颗外皮已经爆开的,那层油润更是深深扒在豆子上,清甜和醇香并存。
茄子她并没蒸到过分软烂,否则拌起来就会混成一团絮,盘里的这茄子仍保留着长条形,醋感明显,蒸透的茄肉裹满料汁,抿在嘴里是浓浓的酸气冲击,又带着明显的蒜香,再嚼几下这茄肉就化了,酱料的咸鲜跟着激发开。