胃口颇大的样子，鸡大一点也够他吃。

    黄大宝嘴巴一撅，“姐姐都说要大的了，爹你让我敲回来。”

    他爹转过头，手臂一抬，黄大宝就哎呦哎呦地叫起来，装作被打狠了的样子跑去找弟弟。

    黄爹对江栀尴尬笑笑，“孩子不懂事。”

    江栀对黄大宝倒是挺喜欢，活泼又机灵。

    黄爹帮着把鸡杀了，更精细的处理却要她自己负责了，江栀边应声边掏出铜板，这只鸡花了八十文。

    方婶本就奇怪她去哪了，见江栀提着鸡回来哪还有不知道的，一边责怪她何必花这些，一边赶忙上前帮她提着鸡，这鸡刚放完血，还有些许滴落在地上。

    江栀装作听不到的样子，去灶屋里烧水来烫鸡毛，她手脚麻利又熟络，毛拔得又快又仔细。

    郭延震惊地瞧着前不久还瘦弱的女子如今做这种活却这么利索。

    方怀英很骄傲地朝他一努嘴，“阿栀很是能干，做的吃食滋味好极了，现下自己支了个馄饨铺子呢，那书院的学子们都爱吃的很。”

    郭延独自慢慢消化这一切，他就离家一个月，竟有了这么多变化。

    江栀丝毫不知道这两人的议论，正小心地把鸡开膛破肚来取鸡的内脏，还得提防着别把鸡的苦胆弄破，鸡胗鸡油她也分着保存，心、肠她也舍不得浪费，也都留着。

    不是给病人吃，今日的鸡汤她并未严格地滤油，毕竟带着点鸡油味更香。

    任鸡汤炖着，她来处理鸡杂，分门别类地清洗干净，去除筋膜、挤除血块，又用面粉搓洗过，直到十分洁净才停手。

    鸡汤炖好后，再来爆炒鸡杂，家里没备泡椒，眼下还不是辣椒成熟的时间，本朝已有辣椒种植，但也得遵循天时，前些日子她也只是拿干辣椒来做菜，好在家里还有些保存得当的泡姜，也能提供一点酸辣感。

    鸡油则用来炒菘菜，她也提前取了些鸡胸上的肉，剁碎后和香菇一起包成馄饨。

    忙活完时辰也差不多了，郭大哥回来没怎么休息，趁着天放晴和方婶一起去地里看了看，见两人忙完归家，江栀便把菜端到堂屋，计算的差不多，菜都温热，最后炒的菘菜还正烫着。