不知道有人惦记着休息的她呢。

    这个年代的端午节是不会放假的。

    二楼饭店的员工是轮流休息，她就挑在端午节这一天休息了。

    顾明远那天是要上班的，可他早上早早起床，去菜市场买菜。

    “宝珠，我在菜市场看到有人卖黄鳝，就买了一点。”

    如果不是担心上班迟到，他还想把黄鳝处理再走。

    “你快去上班，这点黄鳝我自己一下就处理好了。”

    赵宝珠推他出门。

    顾明远什么都好，就是太爱操心，恨不得把家里所有事都自己做了。

    顾明远只能一步三回头去上班了。

    王梅香看了一眼赵宝珠和顾明远的互动，眼里是欣慰，也有怀念。

    她想已经过世的老头子了。

    端午节要吃好一点。

    赵宝珠做三菜一汤一凉菜：干煸鳝丝、白切鸡、红烧肉、苦瓜汤和拍黄瓜。

    干煸鳝丝这道菜最复杂的就是处理黄鳝。

    黄鳝细细长长一条，不太好处理。

    处理好的黄鳝切成段，在锅里煸炒至鳝段卷曲，加入葱姜蒜辣椒和料酒，翻炒均匀后，简单调味就可以出锅。

    白切鸡做法不难，可是要想把鸡肉做到外皮完整又肉质鲜嫩，也是需要一点点技巧的。

    先“三提三放”，锅里放葱姜料酒和盐，水开后，提着鸡肉让肉在开水里泡10秒，提起沥水5秒。

    最重要的是倒掉鸡腔内的水。

    这样反复三次，可以让鸡肉受热均匀，鸡皮收紧，后面煮的时候不易破皮。

    最后将一只鸡放入微沸腾的水里，泡个15分钟。

    赵宝珠用牙签戳了一下鸡腿，拔出牙签后，孔里没流出血水。

    “熟了！”

    起锅的鸡肉再放在凉水里泡10分钟，捞出来切成块，配上用姜葱盐做的酱汁就好了。

    顾明远到家的时候，赵宝珠已经把饭菜都做好了。

    王梅香想到，这是这么多年第一次全家团聚一起过端午节，心里高兴。

    她拿出了去年赵宝珠做的葡萄酒。

    赵宝珠端着菜出来，看到桌上那瓶葡萄酒，都惊了。

    “妈，你怎么把葡萄酒也带来了？我都没看到你塞在哪里。”

    王梅香说：“我塞在棉被里，用油纸包了好几层，一点没漏。”

    她特地和顾明远介绍，“这是赵宝珠去年去山上摘的野葡萄，自己酿的葡萄酒。”

    “过年你没喝上，现在补上。”