赵宝珠之前在顾家的库房里找到了一点萝卜干，用开水泡了差不多半小时，已经泡开了。

    泡开的萝卜干切碎倒入锅里，再倒入芥菜碎。

    这个芥菜还是庄小雨和人上山摘野菜摘到的。

    只需要加入一点点盐，一点点猪油，把所有食材都搅拌均匀，就可以起锅了。

    雪白的山药羹就像一张白色的画布，其中点缀着星星点点的绿色和浅棕色，绿色的是芥菜，浅棕色的是萝卜干。

    它的香味也是淡淡的，其中最浓郁的是猪油的油脂香味，随后的是淡淡的青菜香气，最后是基本闻不到的山药味。

    山药羹颜色好看，香味诱人，虽然不是大荤的肉，也没有葱烧鸡的浓郁香气，但依旧特别吸引人。

    赵宝珠轻轻叹气，“可惜家里没肉，如果加点肉沫，味道肯定更好。”

    王梅香只觉得自己的眼睛根本无法从山药羹上挪开，听到这话忙说，“那等之后家里割了肉，再做一次。想吃山药还不简单，到时候我们抽一天上山去挖就行。”

    后山的山药不少，前些年粮食紧张，村里各家各户都会上山去挖山药。

    这几年粮食没那么紧张了，村里会去上山挖山药的人就少了很多，毕竟野山药挖起来太费劲。

    赵宝珠想到挖山药要挖的那些土，不吭声了，略显生硬地转移话题，“吃饭吧，大家估计都饿了。”

    山药羹端上桌的时候，三个孩子都很明显吞了一口口水。

    因为闻起来太香，看起来太过诱人了。

    山药羹不仅好看，还很好吃。

    赵宝珠把山药碾磨得很碎，让它里头的淀粉充分和水融合在一起，乍一看会以为是喝粥，实际上吃起来完全和白粥不一样。

    山药羹喝起来比白粥更加丝滑，其中夹杂着山药颗粒、芥菜和萝卜干。

    山药颗粒外脆内糯，芥菜清爽可口，萝卜干咸香脆，配着黏糊糊的山药羹，喝起来咸香可口，别有一番滋味。

    就是夏天喝有点热乎乎，一碗山药羹下肚，身上又是满身汗。

    凉风一吹，身上反而更加凉快了。

    王梅香喝了一大碗的山药羹，忍不住打了个嗝，“如果冬天喝，肯定更加舒服，到时候咱们秋天的时候上山挖点山药，冬天吃。”