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在王梅香的注视下,她慢悠悠种下菜苗,顺带着还慢悠悠摘了一点木耳菜、红薯苗才回家。
回到赵家院子,王梅香一脸气呼呼,可一句多余的话都没说,主动接过赵宝珠手里摘好的菜拿去洗了。
洗好菜,她又干巴巴告诉赵宝珠,“五花肉上的猪肉我已经烧好,刮掉了。”
这个年代杀猪比较粗糙,多半买的猪肉都带着猪毛,烧猪毛也是一件很费时的事。
赵宝珠看着她一副憋屈但不得不帮忙干活的样子,憋着笑,“辛苦婆婆了,婆婆你再挖一碗绿豆给我吧。”
不等王梅香质问呢,她主动解释,“这些绿豆可是明天我上工的重要道具,绝对不能少。”
王梅香疑惑不解,“可你明天上午不是休息吗?”
“只有去人最多的地方,才可以用最快的速度灭掉流言。”
王梅香想了想,觉得赵宝珠这话有道理,回屋挖了一碗绿豆。
本地不生产绿豆,这些绿豆是王梅香为了消暑特地去黑市和人换的。
一盒火柴2毛钱,她用了两盒火柴才换了一斤绿豆,贵着呢。
这一次她学聪明了,还主动拿出来一罐子白糖,“你是要煮绿豆汤吧,给你白糖,你稍微放一些,不能放多了。”
她想到赵宝珠这几天做菜那豪迈用油的模样,越想越担心,还是用碗单独挖了两勺出来,根本不敢把白糖罐子留给赵宝珠。
赵宝珠看着她这样子,难得觉得便宜婆婆有几分可爱。
看着外头天色差不多傍晚,赵宝珠开始做晚上的大菜,红烧肉。
处理干净的五花肉,切成麻将大小的方块,焯水去除猪肉的腥味和血水。
锅里稍微加一点点油,加一点点白糖,等白糖融化开始冒泡泡,倒入沥干水的五花肉。
简单的一步炒糖色,不需要一滴酱油,就让之前雪白的五花肉变成了诱人的酱色。
帮忙烧火的王梅香第一次看这样的操作,看着锅里的已经变色的五花肉有点不敢相信自己的眼睛。
赵宝珠手上动作不停,往锅里加入八角、酱油和一点点盐,炒出调料的香味后,加入开水。
盖上锅盖,剩下的交给时间就好。
可为了让肉更香,她提醒王梅香,“婆婆,中午白米饭都吃光了,晚上还要煮一点,你再拿2个洋芋。”
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