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第91页(2/2)

,这么两桶也吃不完,多做点,给大家都分点。

    盼云和游山梅忙完了手里的活计也过来帮她。

    三人有说有笑的在厨房里动起来。

    文永才动作很快,还把竹条都打磨了一下,防止一会儿会掉小刺刺。

    “玥娘,你看看你是这样的不?”

    丁玥上手试着打了两下:“是这样的,谢谢爹!”

    “小事儿。”文永才说完不经意的小眼神瞟过去看锅里,“啥时候能吃啊?”

    游山梅:“你等会儿吧,东西才拿来就想吃了,跟八百年没吃过饭一样。”

    文永才撇嘴:“做好了叫我啊。”

    丁玥肯定:“好的爹,记住了,第一个叫您。”

    看文永才出去了,游山梅才说:“玥娘这手艺是真招人惦记,我也就那么说他,其实我也想吃得不得了。”

    盼云:“就是就是,小姐老在我面前念叨,今天倒是终于能尝到玥姐做的吃食了!”

    丁玥:“别急,还得一会儿呢,咱们先打蛋,一会儿蒸上了咱们再做奶茶,不然做好了都凉了,冬日咱们还是喝热的。”

    “行,都听你的。”

    丁玥把蛋清蛋黄分离,在蛋黄这边加入油、牛奶、面粉混合均匀,搅拌到没有干粉,呈倒三角形下落的形态。

    然后让盼云生上火,让游山梅烧上水。

    接着丁玥把刚刚让安定敲碎的糖渣倒进去,再加上一点米醋,用打蛋器快速搅打。

    感觉费劲了就换游山梅来接着打。

    俩人就这么接力,终于达到了能把打蛋器立在里面的状态。

    把蛋黄糊转移进来翻拌均匀,找了个大盆在盆壁上抹了油,再把翻拌均匀的面糊倒进去,震几下排出气泡,然后迅速放进锅里罩上甑子盖,再盖上锅盖,整个过程配合的堪称完美。

    丁玥:“蒸两刻钟就好,盼云帮我看着点。”

    接着开始炒茶叶做奶茶。

    这个过程丁玥做过一次了,能自己掌控,于是给游山梅和盼云安排起别的工作。

    “娘,盼云,你们把沙拉酱做一下。”

    丁玥把要用的原料都配好:“先把鸡蛋打在盆里,加牛奶、糖、盐混合均匀,隔着热水一直搅拌,等到差不多微微凝固就拿出来放凉,温度降下来之后再往里加油搅拌,一直搅一直搅,搅到细腻丝滑的状态就行。”

    两人按着丁玥的指导去自己操作了,丁玥自己在这边从容的做奶茶。
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