什么是潮间带？

    【夏天的海风】：哇，今天做的菜好亲切，是我的家乡菜，把我炸出来了，苔菜年糕也很好吃！

    【爱看吃播】：回茉莉酥宝宝，潮间带就是海水涨到最高水位的时候会淹没、退潮后会露出水面的地方，可以分成上中下三个区域，苔条主要长在中潮区哦

    “这是银鲳鱼，这边渔场的银鲳鱼渔期是3到5月份，之后就进入休渔期了，现在是一年里银鲳鱼肉质最肥美的时候。”

    时惜拿起银鲳鱼凑近镜头，360度旋转展示：“这种光泽度就是很好很新鲜的，鱼鳞都是满的，看鱼眼睛，清澈明亮，今天买到的都是比较大的。嗯，很贵。”

    “这种新鲜程度，冲洗干净就闻不到腥味了，我们用最简单的方式来做。”

    刷掉鱼鳞，剪鳍，再从鱼嘴往下剪，绕头剪开鱼肚子，就能一起清除鱼鳃和内脏，最大程度保持鱼身完整。

    “掏内脏的时候要小心点，别弄破鱼胆。这个黑膜一定要冲洗干净，不然会有腥味。”

    清洗干净的银鲳鱼切段，在切口抹上盐。

    “轻腌制个15分钟，现在来处理一下苔菜。”

    “热锅，不用放油，小火煎到脆脆的，再碾碎过筛。”

    银鲳鱼段放到锅里煎，时惜特意打了个灯光给大家看，鱼皮银光流溢，非常漂亮。

    鱼肉段煎到两面鱼皮金黄，微微焦脆，装盘后，撒上一层苔菜碎。

    “好啦。”时惜再次展示，“鱼皮酥香，鱼肉细嫩，Lyra和季小姐一定喜欢吃。”

    【我不季仇啦】：喜欢喜欢，山家三脆已经快被我们吃完了，我已经按耐不住了

    【Lyra】：1

    【有好吃的喊我】：啊啊啊羡慕！我将立刻马上去研究迎海市的房价！

    【爱看吃播】：Lyra和季小姐在店里主播直播做自己点的菜，好爽……

    【“Lyra”投喂了“美食摩天轮”x2】

    【“我不季仇啦”投喂了“幸福烟花秀”】

    【夏天的海风】：现在主播、Lyra和季小姐中有四个人都很开心，因为我也看得很开心

    冬瓜盅下午就在炖，霜雪冬瓜很耐煮，炖得越久，汤汁滋味越好，客人点的时候加入海鲜，十几分钟就能出餐了。

    八宝冬瓜盅和苔菜鲳鱼一起端上了Lyra的餐桌。

    闻到香味，季雪遥食指大动，她准备盛汤，Lyra先她一步拿起汤勺。

    季雪遥默默打开了相机。

    Lyra抬眼：“你干嘛。”

    季雪遥戏精上身：“小姐终于肯吃饭了，我太感动了，要拍个视频发给夫人。”