撒完盐, 鲍鱼受到刺激，裙边迅速收缩蠕动。

    “这一圈东西叫裙边, 如果从水缸里拿出来的时候，裙边能合拢，就是比较鲜活的。”她戴上手套，用手捞起盆里的鲍鱼，“把盐化开，让鲍鱼把里面的脏东西吐出来，顺便杀杀菌。腌个十分钟再来处理。”

    她摘了手套, 洗干净手：“先快速做个拌春菜, 今天的配菜是豌豆尖儿和春笋。这个季节也有少量豌豆尖儿，口感没有冬天的好, 但也很嫩了。过了这个季节，就要等下一个冬天了。”

    她端起一篮子还在滴水的豌豆尖儿，对着镜头展示：“这是逢川摘完, 洗干净的豌豆尖儿, 都是摘的最嫩的尖尖。”

    又端起一盆春笋片：“这是逢川片的春笋。我们店人太少了, 就逢川一个临时的骨干, 什么活都得干, 逢川的刀工越来越好了。”

    【故事里的什么呀】：豌豆尖儿！我一直想买都买不到，这是什么神仙菜市场!我真的爱上了！

    【愣着干嘛干饭啊】：招到人了吗宝宝？我好想去你店里吃饭，又怕你忙不过来, 一直在等你发通知呢

    【耶耶联盟】：好像只招到了温霄，还是兼职。时惜惜在直播间说一下招聘要求吧，没准儿能找到合适的人

    “招聘要求只有一个。”时惜笑了笑，“不是人。”

    “符合要求的欢迎来店应聘～”

    【耶耶联盟】：这个工作强度，确实不是人能干的哈哈哈，我之前还想为了工作餐过去打工，看了这么久直播已经怂了

    【爱看吃播】：感觉主播知道招不到人，已经摆烂了哈哈哈

    “确实招不到人。”时惜叹气，“能招到的肯定不是人。”

    【愣着干嘛干饭啊】：逢川刚刚路过露出了无奈的表情哈哈哈哈

    【咕噜咕噜冒泡中】：路过被老板骂了谁懂啊

    “豌豆尖儿和春笋片都要焯水，再过一遍冰水。自己在家做，春笋片要焯水久一点，我们可以把春笋片得厚薄均匀，所以好熟一些。尤其是肠胃差的朋友，不要过分追求口感。”

    “豌豆尖儿要挤干水分，不然水分会稀释掉调味料的味道，口感也会变差。”时惜边操作边道，“凉拌菜的公式都是这样的，厨房小白也能做得好吃，之前说过了，重点在于调味。”