我就不跟你客气了。”升卿擦了擦嘴角，“一直闻到饭菜香，刚才和你说话的时候，我都怕口水流下来。”

    蒸了一个多小时，八宝鸡吸收了大部分的料汁，鸡皮变成漂亮的酱色。

    鸡肚子里填满了八宝料，比起一道菜，更像主食。

    时惜用刀从鸡胸中间划开，吸饱鸡汁的八宝料变得粉粉糯糯，完全换了一种面貌。

    没有骨头的鸡肉很好切，一整只鸡切成五大块，再浇上一勺酱汁。

    连皮带肉和馅儿一起吃，鸡肉蒸之前高温油炸过，鸡皮特别香，一点儿也不油腻，鸡肉锁住水分，又吸收了馅儿的滋味，一口咬下去，冒出来的肉汁有股谷物的香味。

    “两百多年前，我在一家酒楼吃过这道菜，后来一直念念不忘，可惜做那道菜的厨娘去世后，她的后人再也做不出那个味道了。这些年我陆陆续续吃过几次，味道一直差强人意。”升卿举起酒杯，脸上露出怀念的神情，“小惜，你这道菜做得比那位厨娘还要好。”

    时惜和她碰了碰杯：“试试这道粉丝蒸霸王蟹，虽然是第一次做霸王蟹，但是我对味道有把握。”

    蟹肉都已经剥出来了，吃起来很方便。

    大块的蟹腿肉，蘸一点青柠料汁，大口大口吃。

    “好鲜，甜的。”

    升卿丢出一句短评，捞了一筷子粉丝，吃进嘴里的瞬间，眼睛都亮了几个度：“这个好好吃。”

    “砂锅味的也超级好吃。”小鱼连蟹壳都嗦了一遍，“好入味，蟹肉弹弹的，我都舍不得咽下去了，想把这个味道永远留在我的味蕾上。”

    每道菜都很好吃，非要在里面选出最受欢迎的一道，那一定是那道简简单单的蟹黄蒸蛋。三只帝王蟹的蟹黄浓缩成这一碗蒸蛋，用小鱼的话来说就是——感觉像在布丁口感的蟹黄。

    因为份量少，一人只吃了几勺，都有些意犹未尽。

    老李：“这比秃黄油还奢侈。”

    小鱼：“我明年的年夜饭还想吃这个。”

    老李：“能不能出息一点，你多接几个单子，我们中秋节就能吃上。”