“老板，这个骨头汤面这么好卖，不如早上就卖这个吧？”就算是多数在后院洗菜的秦大妹，都知道前面面条卖得不错。

    这个面条煮起来快，又不用提前很多准备。

    洪港县也有人早饭是吃面条的。

    经过早上这一番，秦岁安确实也想到了这点。

    如果她改良一下，确实可以在早市卖面条。

    “我也觉得早上卖面条不错。”晓娟也听到了秦大妹的提议，也很认同这个想法。

    虽然单价低一点，可是成本也便宜啊。

    这边挂面卖两毛到两毛五一斤。

    加上熬骨头的煤球钱，调料钱等，一毛五一碗，还是有钱赚的。

    “不过那就要天天换骨头煮了。”晓梅推着小虎的小床车过来，也加入了讨论。

    “这个倒是不难，现在骨头还算便宜。”

    秦岁安也在算账 。

    不是大家不懂得吃骨头，而是舍不得柴火钱罢了。

    毕竟熬骨头费柴火。

    所以这个骨头不算贵。

    其它成本低，一碗也能赚几分钱，每天早上卖个二十碗，也有一两块收入呢。

    主要是操作也简单快捷，一个人煮就行了。

    并不耽误她们备菜。

    如果再加上茶叶蛋或卤蛋的话，提高单价，这里面也是很有赚头的！

    而且这两样都是可以卖一整天的。

    现在她买鸡蛋，有些是谢师傅帮忙收的，有些是到农贸市场买的，一斤八毛到一块左右。

    一只鸡蛋差不多一毛钱，卤过之后，可以卖一毛五一只。

    如果要得多，不知道谢师傅那里有没有更便宜的蛋源供应。

    其实秦岁安还想到了不少早餐，比如饭团、煎饼果子和菜夹馍，还有蒸面或者焖面等。

    但是饭团主要用糯米，现在糯米比普通大米面粉贵，一斤糯米做不了几个饭团，成本比较高，又卖不上价。

    煎饼果子要绿豆面，也不好找到稳定供应。

    菜夹馍，那个馍她没有做过，想要做出好吃的馍，还要好好研究。

    蒸面焖面倒是可以尝试着做。

    最近豆角也大量上市了，价格也下来了，她之前就腌了不少，差不多可以吃 了。

    她可以弄酸豆角拌面，也比较简单。

    中午客流高峰过后，秦岁安就做了一道酸豆角炒肉沫，看着就让人食欲大增。

    腌得恰到好处的酸豆角，和炒得微焦的肉末混合在一起，夹一筷子拌到米饭里，那个酸辣咸鲜，不知不觉就下去半碗米饭。