可能说不出口，这些话我来说就好。”

    他今天来就是唱白脸的，总要有人当这个坏人。

    孔女医连忙道谢，幸好有管事在，知道挑人也有很多门道。

    管事笑笑，还给了两人台阶下：“我们平日做工挑人多，对这些熟悉。两位很少选人，这才不大清楚。”

    孔女医只感慨曹玺底下一个小小的管事都如此厉害，大管事岂不是更厉害了？

    只能说曹玺能把江南织造局经营得这么好，对方在识人上也是极为出色。

    孙璐瑶今天忽然想吃肠粉，曹玺就让厨子尝试着做了。

    先要把大米做成米浆，选的大米也很重要。

    选的是去年的陈米，新米反而不好做。

    新米粘性太好，做出来的肠粉反而容易糊在一起。

    选好大米后，还得泡上三个多时辰。

    泡好后上石磨，慢慢研磨出米浆。

    之后米浆只需要刷在盘子上，蒸上片刻，薄薄的一层肠粉就做好了。

    这薄薄一片肠粉卷什么都好吃，蔬菜、鸡蛋和牛羊肉都可以。

    厨子就炒了很多种，用小盘子分别装着，孙璐瑶每一种都能尝一尝。

    也不需要孙璐瑶亲自动手，她只挑几样，多的是丫鬟帮忙切成小块，入口方便。

    曹玺代替了丫鬟，在旁边用筷子帮着孙璐瑶夹肠粉。

    他第一次做这个，笨手笨脚的，夹得特别难看。

    孙璐瑶也不在意，反正肠粉不管漂亮还是难看，味道都是一样的。

    她吃了一块肠粉，味道跟自己后世吃的几乎一样。

    这厨子实在厉害，北方的厨子，南方的吃食也会做。

    而且就孙璐瑶含糊不清的形容，还能做得这么相似，更是难得。

    也不知道曹玺从哪里请来的厨子，果真厉害。

    孙璐瑶的胃口不大，每一种尝了一两口就吃不下了。

    曹玺就包圆了剩下的肠粉，这些分量对他来说不算什么，全吃完了，也不会浪费。

    孙璐瑶疑惑道：“你今天不用去江南织造了？怎么这会儿还没出门？”

    曹玺笑笑道：“自从林嬷嬷过来后，我就轻省多了。

    她来江南织造没多久，就弄清楚了里头各个工序。