肉铺掌柜是一位年轻且孔武有力的壮汉，满脸络腮胡子，面相却并不凶悍。
相反，笑起来反而憨态尽显，颇有亲和力。
见赵溪月来了又买猪皮，壮汉笑了起来，“小娘子来得是时候，正积攒下来了许多呢。”
许多人喜欢上午来买猪皮，却不知他每日售卖的猪肉皆是晨起现宰杀的一头鲜猪，上午若是来得早，肉还没出去多少，猪皮自是不多的。
需得像这般一样半下午来，才能积攒上一些，足够卖上一回。
赵溪月笑眯眯道，“也是托掌柜的福呢，才能赶上这么好的时候。”
小娘子生的面容清秀可人，话说得软言软语，又是这般听起来令人欢喜的话，壮汉顿时笑眯了眼睛，给赵溪月称猪皮时，秤稍几乎翘到了天上去。
赵溪月见状，笑着付了钱，“多谢。”
“小娘子客气啦……”
出了肉铺，赵溪月没立刻回去，而是去附近的瓦子逛了一逛。
此时的瓦子，十分热闹。
杂剧、皮影戏、杂技、相扑、掷骰子、口技、小唱……
整个瓦子，可以说是一场盛大视觉和听觉盛宴，吸引着许多人前来观赏、放松。
也因为人多热闹，吃食摊随处可见，售卖的吃食也是种类繁多，滋味各异。
精致美味的点心，量大管饱的面食，滋味独特的各种小吃……
赵溪月挨个儿都看上了一看，心中大概有了点数，便往回走。
到了住处，赵溪月将昨天煮皮冻时捞出的猪皮丝拿了出来。
天儿还冷着，猪皮丝并不变质，但因为已经煮过一次猪皮冻，猪皮丝少了许多新鲜猪皮的韧性和嚼劲儿，且因为猪皮从昨晚捞出来后一直晾着，显得有些干瘪。
而这样的猪皮丝，在赵溪月看来却是刚刚好。
猪皮丝已是无需再做任何处理，只需直接倒入冷油锅中，小火加热。
油温渐渐升高，油锅中的猪皮丝在不断搅动，均匀受热下也逐渐变得蓬松且变了颜色。
直到这猪皮丝表皮彻底呈现了金黄色，赵溪月便用了笊篱，将油锅中的猪皮丝尽数都捞了起来。
赵溪月握着笊篱上下颠上一颠，好让猪皮丝和笊篱缝隙中的油滴尽可能地全部落下。
笊篱中炸好的猪皮丝，也因为其蓬松酥脆的缘故，发出沙沙声响。
控好油的猪皮丝，晾上片刻，赵溪月撒上了一些以茱萸、孜然等制成的料粉。
待料粉均匀地覆盖在猪皮丝上，赵溪月拈起其中一条，尝上一尝。
脆、酥……
这是咬上第一口后最为之间的感受。
仔细咀嚼之后，猪皮原本的香气慢慢渗透出来，与外面裹着的辛辣发麻的料粉充分融合……
美味可口！
这样炸好的猪皮丝，当成配粥小菜或者下酒之物，都十分合适。
而若说最为合适的，当属平常闲暇之时的零嘴吃食。
乏味之时，往口中丢上一个，细嚼慢咽，酥香美味在口中逐渐蔓延，更是越嚼越香，百吃不腻。
这样的零嘴吃食，若是到那瓦子里面售卖，应该颇受欢迎。
眼下脆炸出来的猪皮丝滋味过关，赵溪月便筹划起了新的生意，准备明日半下午时便去瓦子里头。
而今日炸出来的猪皮丝，则是准备留下来自己吃。
赵溪月正盘算着，案台那，忽地冒出来了一个圆乎乎的脑袋。
“赵娘子！”
第13章 聪明
赵溪月循声望去，看到了探头探脑的白春柳。
而白春柳，在赵溪月发现她之后，从最初的“鬼鬼祟祟”变成了光明正大地张望。
一边张望，一边猛抽了鼻子，咽了口水，“赵娘子是又在做什么好吃的吗？”
“脆炸猪皮丝。”赵溪月颇为大方地夹了一筷子送到白春柳的嘴边，“你尝一尝？”
尝一尝？
当然好了！
闻着喷喷香的东西，吃起来滋味必定是不会差的。
尤其她方才就瞧见赵溪月自己试吃时都忍不住连连点头，眼下这脆炸猪皮丝又泛着金黄，散发着浓郁的香气……
必定好吃无比呢！
白春柳口中的口水一瞬间激增，若不是她吞咽及时，险些要溢出嘴角，滴落到了外头。
但饶是如此，理智的白春柳还是摇了摇头。
祖母素日教导，不能随便吃旁人的东西，收受旁人的好处，给别人造成困扰。
赵娘子颇为穷困，她是断然不能沾了她便宜的。
但这脆炸猪皮丝看着好好吃，好想吃啊。
白春柳在本能和理智之间不断拉扯，最终猛地拍了一下后脑勺。
有了！
“赵娘子。”白春柳冲赵溪月笑道，“我看你的衣裳袖口都磨破了，我帮你补一补，换这脆炸猪皮丝来吃，如何？”
赵溪月忍不住笑了笑。
这小丫头，年岁不大，原则倒是挺强。
足以说明韩大娘素日教导的好，也说明了这祖孙二人的脾气秉性。
这个地方，是适合长期租住的。
“好啊。”赵溪月笑着点头，却也问道，“只是，你能给补好吗？”
“当然！”白春柳挺直了腰板，下巴都扬了起来，“我可是自小跟着祖母学针线的，是整个石头巷里面这个年岁里针线活最好的。”
“赵娘子若是不信的话，我现在就补给赵娘子看看！”
说罢，不等赵溪月回话，白春柳已是一溜烟地跑到了屋子里头，将自己专属的针线笸箩端了出来。
让赵溪月坐在院子里头的小板凳上头，白春柳坐在她的对面，开始忙碌起来。
先是拿剪刀把袖口处已经磨出来褴褛给剪掉，接着从笸箩里面的各种布头里面找寻出来一片颜色与赵溪月身上所穿的衣裳最为接近的，修剪成合适的大小。
等做完这些前期准备，白春柳拿了针，穿了线，将那片布仔细地给缝上。
白春柳忙碌着，赵溪月却是眉头微蹙。
她本身对针线十分不懂，但这世的记忆却让她知道，这种明面上的补丁，需得用小针细线，如此缝出来的针脚才细，也才不那么扎眼。
偏生白春柳此时用的粗针大线，针脚颇粗，留在明面上的线也极宽，看着十分醒目。
但看着白春柳此时屏气凝神地做活，嘴角满都是得意时，赵溪月把到嘴边的提醒之言给压了下去。
七八岁，正是刚刚开始学各项技能的时候……
还是需要鼓励和认可的！