什么？”

    面对韩氏的疑问，赵溪月也没隐瞒，笑着回答，“待会儿和面用。”

    锅底灰和面？

    黑乎乎的锅底灰和白花花的面粉，怎么都感觉不是能放到一块的东西！

    韩氏脸色都变了变，“锅底灰怎么和面？赵娘子，你别是随便糟蹋东西吧？”

    “韩大娘放心。”赵溪月笑道，“锅底灰泡出来的水有碱性，用这个和出来的面团柔软筋道，做面条有劲儿，做包面皮不容易破呢。”

    这话听起来似说得头头是道，有那么几分道理，可这种事情韩氏没听过、没见过、更没做过，怎么都觉得有些匪夷所思。

    韩氏张了口，还想再絮叨上几句。

    赵溪月却是停了手中的动作，看向韩氏，脸上笑意不减，“韩大娘不如去喝杯热茶，等上片刻？我很快便能做好饭食。”

    寻常百姓，素日日子过得简朴紧巴，最是见不得浪费一分一毫。

    更何况她对于韩氏而言，是一个陌生人，信任度极低。

    有这样的心理和举动，也十分寻常。

    赵溪月能理解却也不愿耳边聒噪无比，便干脆客气地寻了由头请韩氏先离开厨房。

    韩氏有些不悦。

    ----

    注：高浓度碱水碱水通常需要草木灰浸泡十二个小时并煮开提升浓度，这里的锅底灰浸泡时间不长，碱度有限，但做包面皮够了~

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    架空背景，多数参考<a href=Tags_Nan/Songl target=_blank >宋朝</a>，偶有虚构，夹带私货，勿过分考究，拜谢~

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    第2章 荠菜肉包面

    赵溪月接着道，“方才与大娘也是说好了的，饭食若做得不能让大娘满意，我赔了大娘银钱就是。”

    言外之意，反正最后都由她兜底，她如何做这饭食，你韩氏都不该说太多话了。

    这态度柔中带刚，有些不符合她看起来柔怯的模样，出乎了韩氏的意料。

    这个赵娘子……

    韩氏攥了手指，耷拉了眼皮，“行吧行吧，你忙你的。”

    说罢，甩了手离开厨房。

    但没走远，只在院子里面搬了个板凳坐下，一双眼睛更是直勾勾地盯着赵溪月看。

    赵溪月无奈，但见韩氏不再唠叨，便也不过多强求，只接着去刮锅底灰。

    待锅底灰铺满了碗底，赵溪月倒了大半碗水进去，拿筷子搅拌均匀，才去做旁的事情。

    荠菜去根儿去黄、老叶，择洗干净后，放沸水锅中汆烫。