，在锅里放入咸骨再加入瑶柱、虾米以及花胶，用大火将汤煲到呈现淡白色，再放入菜胆与金蚝用小火继续煲。

    花城人所说的菜胆，其实就是将大白菜、小白菜这种包芯类蔬菜全都剥去外面的叶子后剩下的芯与叶子，这部分的芯与叶子最是鲜嫩，是整颗菜的精华所在。

    咸骨将汤吊出了一股醇厚的骨香，又带有一点微咸，而在金蚝的作用下，汤里的咸味被进一步激发，多了一层海鲜的鲜味。鲜嫩的菜胆却给整锅汤加了些许清甜，将汤喝下去后，嘴巴里会有淡淡的回甘。

    喝完了汤，夏咏恩夹起一块咸骨啃了起来。

    经过熬制之后，咸骨已经炖得十分软烂，虽然看起来平平无奇，可轻轻吸一口就能喝到一些咸香的肉汁和清甜鲜美的汤，连着骨头的肉那更是越嚼越香，完全停不下来。

    而金蚝的滋味更加是不必多言，和香煎的生蚝不同，煲了汤的生蚝口感更加绵密，而且吸满了汤汁。一口咬下去，蚝汁与汤汁一起在嘴巴里飞溅，香得不得了！

    要是吃腻了肉与金蚝，就来上一根菜胆，嘴巴里的油腻厚重瞬间不见了。

    一时之间，饭桌上都安静了下来，众人的筷子不约而同地在香煎金蚝与咸骨菜单金蚝汤的上空穿梭，一个个碗边都堆着啃得干干净净的咸骨头。

    秋禾每吃一口，就忍不住在心里惊呼一声，香煎的金蚝已经很好吃了，可汤里的咸骨头怎么更好吃啊，不对，汤里的金蚝才是更绝的！

    虽然老家就在海边，自己以前在家里的时候也天天吃海鲜，可怎么觉得，荣兴楼的饭就是格外好吃些呢？

    别说春桃和秋禾了，就是夏咏恩自己，也吃得停不下筷子，“怎么今天都吃生蚝啊？上回红姐送的金蚝，该不会都吃完了吧？”

    何玉强一边啃着咸骨头一边回答，“你忘了啊，明天你要比赛啊。”

    她和赖美珍想着今天吃多点蚝，明天就能有好事发生，这才做了两道硬菜。

    夏咏恩一拍脑门，这几天忙着团购扩张的事情，差点就没意识到明天就是比赛了。

    这一个月来，她时不时就会去黎志坚的小店那看看，只不过不敢离得太近，骑个自行车小心翼翼地瞄一眼就走了。起初店门还是紧闭着的，这半个月来，或许是黎志坚见她许久不来，终于是又重新开业了。

    说起比赛，何玉强十分好奇，“明天你到底打算做什么点心啊？”

    夏咏恩微微一笑，“等明天你们就知道了，我要用一款普通的点心，赢下这一场比赛。

    作者有话说：

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