很快，两三滴浓稠红亮的酱汁便从饼上滑下，滴落到了白米饭粒上。

    她待到酱汁滴落后，吹了两下，这才将饼凑到自己嘴边，顺着饼边一侧，轻轻咬了一个角下来。

    这饼是涂了油才烙的，故而即便此时裹着一层酱汁也能隐约看见其两面金黄，想来没泡在鱼汤里之前，它应当是微微焦脆的，但一口咬下去时，韦韵才惊然发现它的真正妙处所在。

    汤汁早已将油饼块儿给泡软了，只有边缘处相对还保有一点点原本的酥脆，越靠近饼芯中间的部分越绵软，完美地将鱼肉的鲜、佛手香橼的甜、酱汁的浓以及各式香料的复合香气尽数囊括，嚼起来既柔韧筋道，又不失滋味。

    “这饼怎么好像有很多层似的......”

    韦韵是第一个没有将整块饼一口吃下的，故而也是第一个发现祝云早烙的饼如此多层的。

    祝云早猜出了她惊讶的点，于是淡定地接过话头，解释道：“这饼是用三张面皮摞在一起烙成的，因为中间刷了一些油，所以既不会粘连成一块厚厚的死面疙瘩，又能留下适当的空隙用以饱吸汤汁，这样烙出来的饼既筋道又入味。”

    韦韵听罢不由得感叹道：“一个简简单单的饼竟能做到如此程度，祝娘子的白案工夫着实是独具一格！”

    祝云早粲然一笑，“韦大人过奖了。”

    她一转头，便看见梅真雨正在同聂同风低声说着些什么，倾耳细听去，原来二人正就这道“响油鳝丝”做讨论呢。

    梅真雨扒拉着响油鳝丝，说道：“这黄鳝我每次来扬州都必会吃上几次，吃来吃去左不过就是那几种味道，实在是乏善可陈了......”

    聂同风亦皱着眉说：“我一向不喜食鳝鱼，一则是它形状类蛇，令人一见便心生反感，二则是它口感过于滑嫩，吃起来有一种将其生吞的错觉。”