水晶肴肉祝云早之前做过，虽然没有面前这道看上去精巧，但也大差不差。

    它是由腌制的猪蹄做成的，通常做成肉红批白的皮冻状最好，看上去晶莹剔透如水晶一般透明，是这十大淮扬菜当中唯一的一道凉菜。

    那肴肉被切的薄厚均匀，四四方方地一片码着一片，每一片都像上好的羊脂白玉，凑近了看还能看见淡淡光影折射其间，润润的、亮亮的，很像水晶。

    祝云早夹起薄薄的一片水晶肴肉，轻轻蘸了一下酱料小碟当中的姜丝香醋，肉冻弹滑，卡在两根筷子中间也不甚老实，颤颤巍巍半天才落到口中。

    凉、滑、弹、嫩。

    这是祝云早在尝到它后的第一感受，它此刻已经全然抛却了肉的油腻和荤腥，华丽丽蜕变成了纯纯净净的一块肴肉，不需要用力咀嚼，舌尖一抿便能使其化在口腔中。

    许是方才蘸多了，也有可能是这香醋的味道本就太冲，随着水晶肴肉入口，醋的酸气也直冲鼻尖，呛得祝云早一连打了三四个喷嚏。

    李邺原本还在同李二说话，却在听到祝云早连续不断的几声喷嚏声后微微停顿了一下，随即解下外衫，悄然递到了祝云早的手边。

    祝云早见状愣了一下，在知晓他会错了意后，倒也没拂却他的好意，而是吸了吸鼻子，缩了缩肩膀，默默将他递过来的外衫披到了自己的身上。

    ——此际夜已深了，的确好像也有些冷了。

    披上外衫后，祝云早见李邺还在同李二说话，便也没开口打扰，而是继续“进攻”桌上剩下的这几道菜。

    事实上此刻她已经有些饱了，在船上的时候她吃过了一整筒的乌梅甘草吸吸冰。

    后来在傍晚时分，她为了防止下船之后没饭吃，还特地到厨房炒了两个下饭的小炒。