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来是,这种比赛,必须要基本功扎实,菜式求的是一个万变不离其宗的“稳”字。

    二来是,好的厨娘是要会自己融汇变通、创新菜式的。若是一味求稳,去学旁人创新出来的东西,也许短时间之内不会出什么岔子,但时间一长,定是会出现各种各样的问题。

    算得上基础的菜式在这几日内指点透了,等到芙生回去,在比赛之前,自己琢磨研究一番,不怕不能够创新的。

    这样的话,就算是比赛的时候遇上什么突变的赛事、突发的情况,按照自己的思维、自己的想法去更改,总是比手里捏着旁人的创新,一时间无法下手、只能麻爪的强。

    这是空望在上小净天尼寺之前拜的最后一个师父教她的道理,她一直觉得非常实用。

    且她只指导芙生基础,创新什么的都让她自己来,芙生也忙活的不亦乐乎……可见孩子心里也是有成算的。

    她们这边其乐融融,短短的四天,一个愿意教,一个愿意学,有关于素斋这方面,那叫一个进步的飞快。

    可另一边,同样是指点,却一直充斥着压抑。

    “这做素斋,不是叫你乱来的!说了多少次,还记不住?”

    姜家二姑婆坐在摇椅上,身后一个女使捏肩,腿边一个女使捏脚,姜妙苓做好的菜端过来,她拿起筷子夹了一块,放入口中,不过嚼了两下,眉头便锁得能夹死苍蝇。

    “这空山观翠最重要的是清淡,淡,才能体现出食材的本鲜,也更加能符合贵人的口味。谁让你多加的盐?”

    她声音算的上平和,也没有起身,依旧是那么惬意的靠着,身前身后的女使手上的动作也没敢停,只是呼吸放的轻了些。

    可姜妙苓却是大气都没敢喘的站在旁边,微微垂着头。

    一直到这位姜二姑婆说完了,她才敢解释两句。

    “太姑婆,慈荣昭温太后娘娘口味清淡,可这菜学了后,是要用在比赛上的……”

    这几日,这位二姑婆教给她的菜,做出的成品看上去极为精美,味道也是很不错的,就是太淡了……以至于吃在她这么一个十几岁的姑娘口中,可以称得上寡淡。

    姜二姑婆为人刻板又严厉,这话在她教她的最开始几天,她一直没敢说。
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