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第308页(2/2)

:“好。需要我怎么做?”

    “先把要烤的兔子刷点油,先烤上再说。”

    兔肉脂肪含量低,刷点油烤更嫩更香。

    白梵则自己去拿了点龙舌兰,洗干净手迅速抹了一层在兔肉上。

    又用香料粉、花椒、盐混合,抹匀在兔肉上,放干净的盆里盖上木板,腌制三天。

    想学手艺的星和炎看他就这样结束问:“这样就行了?”

    “得腌制三天。三天后要在肚子里裹上花椒辣椒,用绳子缠起来再晾三天,干了后烟熏再煮。”

    汐闻言咋舌:“好麻烦,怪不得你之前不弄。”

    确实麻烦,只是准备的这会儿功夫,火堆上的烤兔表面都已经烤焦黄了。

    “可以刷调料了。”

    调料刷是把叶子撕开捆在一起弄的,喜欢吃蒜的有蒜泥加水,白梵还用辣椒面花椒面做了酱料来刷。

    干的香料粉和盐等快熟了再撒上去。

    这一层层的料用上,香味四溢。

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