戴上耳机,隔绝了部分噪音,目光落在行李架上的拉杆箱。
犹豫了片刻,他还是起身,小心地将箱子取下来,放在腿上打开了那个苏氏礼盒。
他没有动那两盒念李酥,而是取出了那个小小的玻璃蜜饯罐。
拧开密封盖,一股纯粹的蜜渍李子的酸甜香气飘散出来,带着阳光和时间的味道。
他捏起一颗,蜜饯软韧适中,在指尖微微颤动。
送入口中,牙齿轻轻一抿,几乎不用费力,那经过特别处理的果肉便在口中化开。
果然十分软糯。
味道是纯粹的酸甜,蜜的甜润充分渗透,但底层李子的那股令人精神一振的果酸依然清晰可辨,平衡得极好。
这味道……似乎更接近他记忆中,供销社糖李那种直接的甜酸感,却又更加精致干净。
过了好一会,他还是忍不住,拆开了一盒念李酥。
独立的米白色油纸包裹拆开,一枚金黄酥脆圆形酥饼躺在掌心,比一元硬币略大,显得小巧精致。
表面刷着一层晶莹的蜂蜜液,烘烤后形成诱人的光泽,仔细看酥皮表面似乎还有李子树形状的压纹。
凑近闻是更加复杂的香气。
酥皮的油润奶香、蜂蜜的温润甜香,以及内馅透出的果香。
他轻轻咬下一口。
“咔嚓——”
一声悦耳的脆响。
在略显嘈杂的车厢里几乎微不可闻,但在他耳中却十分清晰。
酥皮应声碎裂,落下雪般的碎屑。
他连忙用手心接住,舍不得浪费一丝一毫。
牙齿破开酥皮的瞬间,先是感受到那酥松到一触即化的口感。
浓郁的发酵黄油香气和一丝熟悉的猪油底在口中弥漫开来。
紧接着,内馅的滋味涌出。
那是一种富有层次的酸甜。
入口的第一感,是一种清新明亮的果酸,恰到好处地刺激着味蕾,瞬间生津,令人胃口大开。
然而那酸味并不霸道,反而十分融洽的与内馅的甜意完美组合。
那甜不是白糖的直白甜腻,更像是蜂蜜、麦芽糖与熟成李子自身甜度结合后的组合。
绵长、柔和,带有回甘。
蜜饯李子的细小颗粒在舌尖化开,增添了更加丰富的口感。
这味道……和他记忆深处,供销社那甜得发腻还口感偏硬的糖李并不相同。